画像引用｜Wikipedia
チーズのカロリーと栄養素(PFC)をご紹介するとともに、バルクアップ(筋肉肥大)・ダイエット(減量)それぞれに適切な食べ方(筋肉との関係)について解説します。
チーズとはどんな食品？
チーズ（英語: cheese）とは、乳製品の一種で、牛・水牛・羊・山羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳を原料とし、乳酸発酵や柑橘果汁の添加で酸乳化した後に加熱し固形分（主としてカゼイン）を濾しとる方法や、酵素（レンネット）添加により凝固体（カード）となったものをカットやクラッシュしてから布などで濾し、液体成分（ホエー）と分離してさらに脱水して製造した食品。引用：Wikipedia「チーズ」
チーズのカロリーと栄養素
プロセスチーズ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：339kcal
タンパク質：22.7g (90.8kcal)
脂質：26g (234kcal)
炭水化物：1.3g (5.2kcal)
プロセスチーズは加工チーズです。
カマンベールチーズ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：310kcal
タンパク質：19.1g (76.4kcal)
脂質：24.7g (222.3kcal)
炭水化物：0.9g (3.6kcal)
カマンベールチーズは軟質チーズの代表的種類です。
チェダーチーズ100gあたりのカロリー・栄養素
エネルギー：423kcal
タンパク質：25.7g (102.8kcal)
脂質：33.8g (304.2kcal)
炭水化物：1.4g (5.6kcal)
チェダーチーズは硬質チーズの代表的種類です。
部位・種類・調理法別など、さらに詳しい情報は下記の引用元ページをご参照ください。
プロセスチーズ
カマンベールチーズ
食事の三大栄養素
食品には三大栄養素と呼ばれるものがあり、それは次の通りです。
①タンパク質(P)
タンパク質は身体をつくる素となる成分です。アミノ酸が結合してできています。
②炭水化物(C)
炭水化物は単糖が結合してできたもので、糖質とも呼ばれ、運動や生命維持のためのカロリー源となります。
過剰に食べると脂肪として身体に貯留されます。
③脂質(F)
動物性・植物性脂肪の総称です。グラムあたりの熱量が炭水化物の2倍もあり、貯留するエネルギー源として効率に優れています。
これら3種類の栄養素の摂取比率をPFCバランスといい、バルクアップトレーニング・ダイエットトレーニングといった目的別に適切なバランスで食事を摂ることが、筋トレ効果を出すためには重要です。
食品の筋トレでの分類
①バルクアップ向き
高タンパク質高カロリー食品
②ダイエット向き
高タンパク質低カロリー食品
③トレーニング前向き
純度の高いカロリー食品
チーズと筋トレの関係
本食品は筋力トレーニングとの関係として、高タンパク質で豊富なミネラルを含んでいますので、トレーニングと相性の良い食品と言えます。ただし、脂質カロリーが高い傾向にありますのでダイエットトレーニングの場合は食べ過ぎないように注意する必要があります。
チーズのレシピ例
具体的なレシピ例は下記リンク先の記事をご参照ください。
トレーニングだけでなく食事も大切
トレーニングを行ったら正しいバランスの食事を摂ることが大切で、「食事もトレーニングの一つ」と言われています。特に良質なタンパク質を摂取することは重要です。
詳しくは下記の記事をご参照ください。
オリンププロテインの特徴｜WPCとWPIブレンドのパワー
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